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Rezept für 12 Muffins
Zutaten
- 3 Eiweiß
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanilin Zucker
- 1 Messerspitze Zimt
- 2 – 3 Tropfen Bittermandel Aroma
- 200g Kokosraspel
Zubereitung
Die Eiweiße steif schlagen und dann nach und nach den Zucker (mit dem Vanilin Zucker) darunter schlagen. Anschließend das Bittermandel Aroma und den Zimt dazugeben und alles gut vermischen. Als Letztes werden die Kokosraspel unter die Masse gehoben. Der Teig wird dann auf 12 Muffin Formen verteilt.
Bei 140 Grad (Umluft) ca. 35 min backen.
Das Ergebnis:
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kokosmakronen muffins
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